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おむすび「銀座十石」の和僑商店が『古町糀製造所』をスタート  2009-09

 おむすび「銀座十石」を展開する和僑商店の葉葺社長が、地元新潟の蔵で『糀』に出会い、『古町糀製造所(ふるまちこうじせいぞうじょ)』をスタートしました。蔵で糀をつくる人の肌の美しさ、お米だけで表現される濃厚な甘さに驚いた事がきっかけとのこと。

 新潟にある商店の為、東京ではなかなか出会えない商品ですが、9月9日(水)~9月15日(火)の一週間、松屋銀座の地下1階で催事をおこなっているとのことで、早速視察に出かけました。
 糀そのものを瓶に詰めた『糀・オリジナル』を試食でいただくと、その甘さに驚きました。砂糖を使わず糀だけの甘さだそうです。



 糀はビタミンや食物繊維が豊富で栄養価が高く、美容と健康にとても良いとのこと。
 糀ドリンクはストレートだけでなく、フルーツビネガーで割ったものや、スムージー、生姜・柚子・赤紫蘇等々、和ならではの素材で割ったものなどフレーバーも豊富に用意されています。



 また、ドリンクの他に糀アイスクリームもあり、プレーンタイプは濃厚なミルク味の中にさわやかに糀の香りがする一品です。こちらも柚子・醤油などのフレーバーが用意されています。
銀座にお越しの際は一度是非お試し頂ければと思います。



http://furumachi-kouji.com/index.html

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